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煎饼果子跟杂粮煎饼有什么区别?
两者的主要区别在于你的面团成分,和其他配料上。 煎饼果子,传统配料是绿豆面的煎饼,果子(北京人也叫薄脆)鸡蛋,甜面酱,葱花和辣椒,注意是绿豆面的煎饼其他面的煎饼都不行。做法是,先在锅子上上抹点油绿豆面粉调的面浆浇到锅子上用刮板刮开 蒸发成薄饼 水分含量大湿软 现在天津人对煎饼果子更执着传统做法 必须按传统配料做 加香菜都不行。杂粮煎饼并非起源山东 ,只不过煎饼成分和制作工艺和传统山东煎饼很累似 所以取这个名字 具体起源我也没找到 反正临沂枣庄(煎饼发源地)没见过这么吃的。杂粮煎饼的面团主要原料为小麦粉,玉米面,黄豆面,荞麦面等配比很重要,从观感上杂粮煎饼的面糊比煎饼果子的要稠的多,半流质的面糊,成品后水分少,酥脆,酱料也不一样不执着于甜面酱配料上多元化,生菜,里脊,香肠啥的都可以。
煎饼果子
煎饼果子是一种街头小吃,最早是起源于天津的,但是现在已经在全国各地多处流行开来。
煎饼果子在早上的早点摊,马路边或者街头十字都能见到,主要就是制作和出售煎饼果子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
所以出餐很快,而且利润也是非常不错的,经常看到有人摆摊卖小吃几年买了一套房子,一点都不夸张的。
由于其美味,口感好,加上经济实惠,所以早餐的煎饼果子是很受欢迎的一种小吃。煎饼果子由薄饼,鸡蛋,还有果子(油条或者薄脆的“果篦儿)组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料。
煎饼果子我们了解了,现在的山东杂粮煎饼果子又是怎么一回事? 他们两者之间有什么关系?
以前大家都知道山东的杂粮煎饼是比较有名的,比如煎饼卷大葱,也是山东人给我们的刻板印象,现在现在随着大家口味的变化和升级,煎饼果子在原来的基础上,融合了山东的杂粮,成了一个新的门派杂粮煎饼果子。
有人说每个地方的结婚习俗都不一样,你家乡的习俗是怎样的呢?
有些习俗不知道原因是什么,但是老人说了就得照做。有一点是新娘子坐在婚车的副驾位置,底下垫大红被子,脚下踩着个皮袄,那么大的被子放副驾上,脚下再塞满东西,头上还有皇冠,整个人根本就坐不直的,到地方的时候新娘子整个人腰都要断了,照相也照不好。而且不能挨着新郎坐就怪委屈了,车上一路还不许说话。
还有一点是同一个县城不同的村,有的村是要在正日子前收份礼,晚上吃顿饭,正日子再坐席,所以好多人要耽误两天工作,至今不明白这习俗是怎么来的,,,
谢邀。我生活在广西,虽说是壮族自治区,但结婚的风俗也是比较单一的。估计和广东是比较相近的,毕竟受广东地区影响比较大。闲话不罗嗦,首先是双方父母见面。这个是结婚必须进行的一场“洽谈”。主要就彩礼,置办嫁妆和喜宴这些问题进行协商,最后根据双方的经济实力和家族习惯来决定。比如家里条件好的,陪嫁带上车房,这也是常有的事。
再来就是结婚当天了。结婚当天一大早由夫家的妹妹提着一对鸡,伴随着兄弟,亲友团上门接亲。进门后要是娘家有兄弟姐妹的,新郎要给个“改口费”。之后在新娘门前,姐妹团就会挡门,讨个吉利钱。进门之后就进入找鞋的环节,由新郎和兄弟团找新娘的鞋子,找到后亲自给新娘穿上。新娘才能下床,一起去拜别新娘父母。
新人们来到父母面前,敬茶拜别父母,感谢父母的养育之恩。再由新郎抱新娘下楼上车,当然现在也有不少新人简化,因为抱新娘下车也是个很费力的工作,要是不小心摔了反而不吉利。
到了婆家,便开始由新娘煮汤圆和面条。寓意长长久久,团团圆圆。然后在给公婆敬茶的同时,由婆婆喂新娘吃桂圆莲子羹,寓意早生贵子。一系列仪式进行完后,才算礼成。
当然其中还有一些细节,比如让小孩跳新人的床呀,还有新娘子必须把娘家给的嫁妆,像是龙凤镯呀,金项链这些东西都戴上,给亲朋好友见证这些等等。毫不夸张的说,结一场婚下来,和打一场仗没什么区别。但无论这些规矩有多繁琐,都是对新人的考验和祝福,能完成就尽量完成,老祖宗传下来的东西,都有他的意义和价值。
不管啥习俗,都离不开彩礼,现在的彩礼可以压死一个家庭,满家欢喜过后留下父母的债,风光过后有谁知道背后的苦,彩礼越来越贵,不乏有攀比的心理,这个应该量力而行,两口子互爱互敬,相互扶持发展才是硬道理!
现在离婚的也多,借钱结婚而后离婚,再有个孩子,苦的都是父母!
我们这里的结婚风俗是:结婚三天没大小。在这三天中,不分年龄,都可以和新郎新娘开玩笑。目的就是热闹嘛!还有就是,在娶亲的路上,凡是有井的地方,都要贴上红纸。目的是避邪!我们这里闹婚的也有度,主要是热闹热闹就行了。
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