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儿童相见不相识,笑问客从何处来。乡愁是什么?
说到乡愁就想起了余光中先生。
小时候,我在外面读书,乡愁是每周回到家尝到了妈妈亲手做的家常饭。
后来,有了家有了孩子,乡愁是妈妈那忙前忙后,做着不重样好吃的忙碌身影。
而现在,孩子大了,乡愁是再也唤不醒的妈妈的坟冢。
回不去的故土,抹不掉的记忆,乡愁是一生难以磨灭的牵挂思念和灵魂寄托。
乡愁是什么,是一种点点的思绪,是对家乡的思念,是对亲人的思念。
小时候我们总是想要拥有一双翅膀,飞到外面去看看外面的世界,面对一成不变的家乡,总是觉得外面的世界应该很精彩。
长大了,走出了家门,走出了故乡,到了一个陌生的地方陌生的人,在外地工作读书的时候,总会思念家乡,思念父母,就像诗人袁凯所著《京师得家书》中写到“江水三千里,家书十五行。行行无别语,只道早还乡。”
记得每次过完年离开家到外面的时候,母亲总是在自己的背包里塞满了吃的,总是闲自己的背包太小,装不下什么东西,总会叮嘱自己,每年过年早点回家,每次都是等自己的车走远了看不到了,她才回家。对家乡的思念是因为想念亲人和爱人,正是因为有了他们家乡才会显得那么重要,爱他们才会更爱家乡。
现在,长大了,成家立业,父母也都在自己身边了,家乡也好久没有回去了,记得之前回去的时候,都不认识谁了,认识的有限的那些人,诗人贺知章的诗《回乡偶书》所写到:“少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识,笑问客从何处来?”。当你再回故乡之时,也许已经物是人非,儿童相见不相识,笑问客从何处来。
时代在变迁,不变的是对亲人的思念,正是因为有亲人,才会想着回到那个有亲人在的家乡。
现在发展的很快,不似以前和亲人联系还要一封家书,要等十天半个月,现在社会联系方式太多,交通发达,想要回家很容易,所以还是很多人理解不了乡愁的滋味。
梦回牵绕的是那遥远的故乡,念念不忘的是家乡的味道,一碟腌豇豆可否解一丝乡愁。
小时候生活在大别山脚下的一个小山村,被誉为“北国江南、江南北国”的豫南小镇苏河,现在常常能回想起那个时候跟着母亲种豇豆,山地田埂边。
几颗***一个窝,也不需要特别的浇灌,待到发芽跑藤结豆时,隔几天就能很轻松的摘一篓子。豇豆不论焖饭、清炒还是和肉炖,都是很受欢迎的时令菜肴。缸豆吃不完的很快就会老掉,经常会赠送给湾邻们一起吃。
吃不完的地缸豆会把个头饱满,没有虫眼的挑出来,清洗干净,再进行晾干,然后开始腌制。那个时候每家每户都有一个腌菜缸,腌菜缸成为了每家每户的固定资产,我们家的那口老缸应该是湾里腌制时间最长的。
腌制所用的盐巴也是有要求的,不能用日常生活吃的加碘细盐,要用那种很粗的盐,另外缸里与盐辣椒、盐菜、盐红薯杆的摆放都是很有讲究的,最后还要用鹅卵石压严实,以免跑味和腐烂。
母亲的手艺在湾邻甚是有名,腌出来的豇豆味道清脆可口、颜色青里透黄。上小学的时候离家很近,对腌豇豆印象仅是家常小菜。
初中以后对腌豇豆的印象是终生难忘,在那个时代物质匮乏而且交通不便利,一周才能回一次家,周末回家带的时令蔬菜只能吃一到两天,时间长了很容易坏掉。
一周剩下的时间三顿饭就是米饭加腌缸豆,就这样整整吃了好几年,也许是因为那些年对其认知的深刻,现在见到它依然是最爱的小菜。
现在生活条件越来越好了,无论是大鱼大肉还是有其他多么丰盛的菜肴时,对腌缸豆仍然是情有独钟。
常说回不去的是故乡,把对家乡思念的情感,称之为乡愁。乡愁是什么?我认为是思念童年那段美好而短暂的过往,更是寻找味蕾上那份非常熟悉的味道。
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