大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于温州烟熏妆写真店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍温州烟熏妆***店的解答，让我们一起看看吧。
温州熏鸭掌做法？
配料：葱姜适量，花椒1小把
调料：梅酒（可以红酒代替，但梅酒有一种果香，去鸭的异味很好！）、盐
熏料：大米、面、粗砂糖、茶叶（1：1：1：1）
制作方法：
1.将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到颜色微黄
2.鸭掌洗净擦干，用炒好的椒盐（用量要比正常烧菜多很多哈，类似于卤！）均匀地抹擦上，将抹好的鸭掌放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与切断的葱，倒入梅酒没过鸭掌，盖上盖，放入冰箱，腌3小时以上
生的鸭掌 处理干净后，放开水里汆汤过，放锅里卤制。卤制调料有八角1颗 桂叶一片 姜少许 2根葱 酱油少许 生抽少许 白胡椒少许 冰糖 10克 放入水 淹没鸭掌。小火卤煮15分钟，大火煮5分钟 即可，捞出沥干卤汁，备用。
2. 锅底用锡纸做一个小盘 放入一把米 茶叶少许 白糖一勺 ，放入锅底；
3. 将卤煮好的鸭掌鸭胗放入蒸平。底部是盛有熏料的锡纸盘，盖上锅盖，开火，加热到看锅盖缝里冒出黄烟。即可关火。根据各自的灶炉的火力大小确认时间，我的大概用5分钟。熏制好的卤鸭掌，色泽漂亮
4. 在熏制的同时，备好调料，鸡精少许 白糖 葱末 蒜末 一小勺郫县豆瓣酱
5. 一碗高汤或开水 （要有点温度）
6. 将4和5混合在一起，美味调料就完成了。
7. 将6卤煮好的鸭掌倒入 7调好的酱汁 搅拌均匀装盘即可
9. 美味的熏鸭掌就制作好了。
步骤1
鸭脚把脚趾甲和其他脏东西清理干净，然后用生抽蚝油盐料酒拌匀腌制一到两小时，用开水煮至表皮发白，放在冰水里浸泡
步骤2
取烧锅热倒油放冰糖炒至糖色，然后放入鸭脚姜块蒜头翻炒，再放入花椒八角桂皮香叶生抽老抽适量，然后倒入高压锅加水淹没鸭脚，压5到10分钟即可，捞出凉了再泡卤水一晚上
步骤3
等第二天烧锅加热取出鸭脚晾干，准备白糖茶叶米拌匀，大火烧热锅熏制几分钟就关火，焖几回自己看颜色
到此，以上就是小编对于温州烟熏妆***店的问题就介绍到这了，希望介绍关于温州烟熏妆***店的1点解答对大家有用。